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    如何泡出又酸又甜又脆的白萝卜?40年的老方子给你,简单易学

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    发表于 2019-4-9 14:53:39 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    ? ?? ? 在冬季常吃的蔬菜种类不是很多,而白萝卜是一种既便宜营养又高的蔬菜,在这寒冷干燥的季节多吃一些白萝卜对身体很有好处的。白萝卜吃法众多,在这个时候有很多的家庭都会泡制一些白萝卜,泡制好的白萝卜开胃又下饭,非常的好吃。




    ? ?? ? 白萝卜在冬季是一种很长吃到的蔬菜,它的味道有些辛辣,吃了也是增加食欲,而它其中所含的营养物质也是很丰富的,尤其是维生素C和多种的微量元素锌含量都是很高的,也是有助于增强机体的免疫功能,从而提高抗病能力,除此之外,白萝卜也是具有清热生津,凉血止血,消食化滞,开胃健脾。




    ? ?? ?泡白萝卜在很多地方都是会做的,这不同的地方当然做法也是会有所不同的,今天教大家一个很简单的做法,这个老方子我奶奶也是用了40多年了,每年都会用这个方子来泡萝卜,泡出来的白萝卜又脆又酸又甜,喜欢吃泡萝卜的可以试试这个方法,保证合你的口味。




    ? ?? ? 我们先准备白萝卜,姜片,朝天椒,白醋,白糖,清水。先把3个白萝卜清洗干净,然后去皮切成条,再用适量的盐搅拌均匀后腌制半个小时,把15个朝天椒洗净切成条,锅中放入适量的500毫升的清水,煮开之后再放入三勺白糖,然后再倒入六勺白醋,再次煮开之后,关火自然放凉。

    ? ?? ? 把腌制好的白萝卜放入干净的罐中,然后再放入这样的姜片和朝天椒,把放凉的糖醋水倒入萝卜中,盖好盖子之后,在盖口旁边的槽里加入适量的水吸住盖子密封,三天后就可以吃了,不过,腌制的时间越久越有味道。大家学会了吗?学会了试试做吧。

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