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    夏天马上就要来了,夏季吃什么蔬菜比较养生?这儿有分享

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    发表于 2019-4-24 11:44:00 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    ? ?? ? 夏天马上就要来了,各类新鲜的蔬菜瓜果也纷纷上市,果蔬就成了人们食谱中的最佳选择。夏季天气炎热,多吃蔬菜瓜果不仅滋润皮肤,还能减肥瘦身,让你保持好身材。那么,夏季养生吃什么蔬菜好?怎么选择蔬菜才能有利于夏季养生?


    夏季养生吃什么蔬菜?五种蔬菜好处多

      夏天推荐大家可多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材,除了都具清热功效之外,花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神,专家特别以这些食材设计养生菜肴与茶饮,除茶饮为一天份之外,其他菜肴皆为4到5人份,适合全家一起吃,越吃越健康。

      1、花菜生津解渴

      有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

      时蔬总烩

      材料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗、枸杞及黄椒各半碗,适量盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

      做法:炒锅中放沙拉油,将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些许太白粉水,稍微勾芡后即可食用。

      2、菠菜润肠止渴

      可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。

      金黄翠绿粥

      材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。

      做法:菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时,去大骨加饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

      3、南瓜补中益气

      具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固肾气。

      南瓜米粉汤

      材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

      做法:猪骨、米酒及1500c.c。水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味即可。

      4、莲藕安神凉血

      具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

      莲藕糙米茶

      材料:煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙,杏仁牛奶400c.c。,适量蜂蜜。

      做法:将全部材料搅拌均匀,加入蜂蜜调味即可饮用,1天内喝完即可。

      5、金针清热解忧

      可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

      金针解忧汤

      材料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。

      做法:肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀,加2000c.c。水及红枣炖1小时,加其余食材煮滚调味即可。

      饮食定时定量

      夏季因为炎热,许多人都会感到食欲不振,专家建议饮食应定时定量,可促进胃液分泌,提高食欲。

      夏季养生吃什么蔬菜好?几种适合夏季养生吃的蔬菜已经为大家介绍了,相信大家对夏季养生的蔬菜有了很好的了解,最后提醒大家由于夏季天气炎热,大家要做法防中暑的工作,多喝水多吃蔬菜水果,补充水分。

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